[3Hp] 農産物，乳製品

[3Hp05] ノルマンディー種の乳成分組成とモツァレラチーズおよびヨーグルトの原料としての適性

○山崎 和幸¹、友森 賢樹²、和田 沙里奈²、何 方¹、平松 優¹、川井 泰³、増田 哲也³ (1. タカナシ乳業(株)、2. 日大生資科、3. 日大院生資科)