日本食品科学工学会第66回大会

講演情報

一般講演

農産物,乳製品

[3Hp] 農産物,乳製品

2019年8月31日(土) 14:00 〜 16:30 H会場 (新館4階 474講義室)

座長:吉田 慎一(ホクレン農業総合研究所)、松宮 健太郎(京都大学)、佐藤 薫(日本獣医生命科学大学)

3Hp01~3Hp04:吉田 慎一
3Hp05~3Hp07:松宮 健太郎
3Hp08~3Hp10:佐藤 薫

15:45 〜 16:00

[3Hp08] GC×GC-TOFMSによる黒毛和種牛肉の香気成分プロファイリング -膨潤玄米飼料給与牛肉の調査-

○小松 智彦1、小松 正尚2、鈴木 啓一3 (1. 山形農研セ畜試、2. 山形西置賜農技普及課、3. 東北大院農)