メキャベツを用いたキャベツ貯蔵モデル系とその応用

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一般講演

鮮度保持

[3Ia] 鮮度保持

2019年8月31日(土) 09:00 〜 10:45 I会場 (本館5階 551講義室)

座長:進藤穣(鹿児島大学)、永田雅靖(農研機構食品研究部門)

3Ia01～3Ia03：進藤穣
3Ia04～3Ia07：永田雅靖

09:00 〜 09:15

○永田雅靖¹、高橋徳²、中村宣貴¹、北澤裕明¹、渡邊高志¹、椎名武夫³ (1. 農研機構食品研究部門、2. 農研機構野菜花き研究部門、3. 千葉大)

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