ハーブ類を材料として麹菌で発酵させたエキスに含まれる成分の網羅的解析

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一般講演

発酵，酵素利用

[3Ja] 発酵，酵素利用

2019年8月31日(土) 09:00 〜 11:45 J会場 (本館5階 552講義室)

座長:吉崎由美子(鹿児島大学)、村上周一郎(明治大学)、阿久澤さゆり(東京農業大学)

3Ja01〜3Ja03：吉崎由美子
3Ja04〜3Ja07：村上周一郎
3Ja08〜3Ja011：阿久澤　さゆり

10:30 〜 10:45

○木村祐太¹、川野辺弘子¹、駒井史訓¹、萩谷薫¹、佐藤勉²、松田真実³、蓮沼誠久³、染谷高士¹ (1. (株)アルビオン、2. (株)秋田今野商店、3. 神戸大)

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