日本食品科学工学会第66回大会

講演情報

シンポジウム

[A1] シンポジウムA1:おいしい食品の評価計測と開発

2019年8月29日(木) 14:30 〜 17:30 L会場 (本館6階 651講義室)

世話人:高橋 是太郎(北見工業大学)

15:15 〜 16:00

[2] 北海道米がおいしくなった理由(わけ)

○川村 周三1 (1. 北海道大学 大学院農学院 食品加工工学研究室)