[B1] シンポジウムB1：食資源としての海藻科学

[3] 機能成分を生かした海苔の利用拡大

○石原 賢司¹ (1. 国立研究開発法人　水産研究・教育機構　中央水産研究所　水産物応用開発研究センター)