日本食品科学工学会第66回大会

講演情報

シンポジウム

[B1] シンポジウムB1:食資源としての海藻科学

2019年8月30日(金) 09:00 〜 11:30 L会場 (本館6階 651講義室)

世話人:細川 雅史(北海道大学)

10:45 〜 11:20

[4] 未利用紅藻ダルスの素材特性と利用適性

○木下 康宣1 (1. 北海道立工業技術センター 研究開発部 食産業技術支援グループ)

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