日本食品科学工学会第66回大会

講演情報

シンポジウム

[B4] シンポジウムB4:宇宙日本食 Up to Date∼開発の実際と食品機能性の追求,そして宇宙医学へ

2019年8月30日(金) 09:00 〜 11:30 P会場 (本館7階 755・756講義室)

世話人:暮地本 宙己(東京慈恵会医科大学)

10:45 〜 11:20

[4] 無重力や寝たきりによる筋萎縮に有効な機能性宇宙食の開発

○二川 健1 (1. 徳島大学宇宙栄養研究センター)

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