日本食品科学工学会第66回大会

講演情報

若手の会ポスター発表

[P] 若手の会ポスター発表 コアタイム

2019年8月30日(金) 11:00 〜 15:00 若手の会 ポスター会場 (新館1階 マリアラウンジ)

奇数番号:12:30~13:30/偶数番号:13:45~14:45

[P122] Clostridium perfringensに対するカテキンおよびテアフラビンと食品添加物の抗菌作用

○緒方 はるか1、Noor Mohammadi Tahir1、佐藤 惇2、園田 拓三2、益田 時光3、本城 賢一3、宮本 敬久3 (1. 九大生資環、2. 花王(株)安全研、3. 九大院農)

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