[P] 若手の会ポスター発表 コアタイム

[P053] 各種グルテン混合による、加熱ゲル物性の相乗効果と構造の相関

○射場 彩栄¹、小島 詩歩¹、武田 祐実¹、中村 卓¹ (1. 明治大)