The 66th Annual Meeting of JSFST

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若手の会ポスター発表

[P] 若手の会ポスター発表 コアタイム

Fri. Aug 30, 2019 11:00 AM - 3:00 PM 若手の会 ポスター会場 (新館1階 マリアラウンジ)

奇数番号:12:30~13:30/偶数番号:13:45~14:45

[P059] 食物繊維入り豆乳クリームの加熱ゲル形成メカニズムの解析

○杉原 栞奈1、鈴木 真人2、片岡 明日香2、宍戸 雄亮3、中村 卓1 (1. 明治大農・農化、2. 明治大院農・農化、3. 不二製油(株))

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