スケジュール 13 [P070] ホワイトクリームにおける乳フレーバーリリースと食感への破壊構造・物性の影響 ○片岡 明日香1、森 由佳2、杉山 公教2、中村 卓3 (1. 明治大院農・農化、2. 日本水産(株)中央研、3. 明治大農・農化) 抄録パスワード認証抄録の閲覧にはパスワードが必要です。パスワードは大会講演要旨集と受付でお知らせしております。 パスワード 認証
