[P] 若手の会ポスター発表 コアタイム

[P081] 高圧処理によるレスベラトロール反応生成物とその抗酸化活性

○菅原 裕希¹、本田 沙理¹、鹿島 康浩²、松川 泰治²、熊澤 茂則¹ (1. 静岡県大院食品栄養、2. UHA味覚糖(株))