日本食品科学工学会第68回大会

講演情報

一般講演

A 食品成分,食品分析 (Food Ingredients, Food Analysis)

[2C01-07] 食品分析

2021年8月27日(金) 09:00 〜 10:45 C会場 (C)

座長:松藤 寛(日本大学)、片山 詔久(名古屋市立大学)

09:45 〜 10:00

[2Ca04] 定量NMRに基づいた相対モル感度を用いたアントシアニンの定量に関する研究

〇酒井 有希1、大槻 崇1、松藤 寛1 (1.日本大学生物資源科学部)