The 68th Annual Meeting of JSFST

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Oral presentation

D 食品工学、加工、保蔵、バイオテクノロジー (Food Engineering, Process, Storage, and Biotechnology)

[3B11-21] 加工、製造技術

Sat. Aug 28, 2021 1:15 PM - 4:00 PM Room B (B)

座長:岡 大貴(東京農業大学)、野口 智弘(東京農業大学)、西岡 昭博(山形大学)

2:00 PM - 2:15 PM

[3Bp04] トースターにおける食パンの焼き色とフラクタルの成長

〇大谷 昌生1, 髙橋 明優1, Rahel Azad Noori Noori1, 金井 徳兼1 (1.神奈川工科大学)