The 68th Annual Meeting of JSFST

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Oral presentation

D 食品工学、加工、保蔵、バイオテクノロジー (Food Engineering, Process, Storage, and Biotechnology)

[3E01-09] 発酵、酵素利用

Sat. Aug 28, 2021 9:00 AM - 11:15 AM Room E (E)

座長:内野 昌孝(東京農業大学)、谷本 昌太(広島県立大)

9:45 AM - 10:00 AM

[3Ea04] イムノクロマト試験紙によるサワードウモニタリング技術の開発

〇富永 達矢1, 石井 正治2 (1.埼玉県産業技術総合センター北部研究所, 2.東京大学大学院農学生命科学研究科応用生命工学専攻)