The 68th Annual Meeting of JSFST

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Oral presentation

C 農畜水産物とその加工品 (Agricultural product, Livestock product, Seafood, and their processed products)

[3F04-10] 野菜、果実

Sat. Aug 28, 2021 9:45 AM - 11:30 AM Room F (F)

座長:今泉 鉄平(岐阜大)、宮城 一菜(琉球大学)

10:30 AM - 10:45 AM

[3Fa07] ダイコンのブランチング条件が冷凍後の品質に及ぼす影響

〇西田 菜美子1, 安藤 泰雅1, 小原 隆由2, 髙橋 徳2, 佐々木 英和3, 橋本 朋子4, チョテイカ ビリヤラッタナサク4 (1.農研機構・食品研, 2.農研機構・野花研, 3.農研機構・東北研, 4.日本水産)