The 68th Annual Meeting of JSFST

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Oral presentation

D 食品工学、加工、保蔵、バイオテクノロジー (Food Engineering, Process, Storage, and Biotechnology)

[3H13-15] その他の食品工学

Sat. Aug 28, 2021 2:00 PM - 2:45 PM Room H (H)

座長:東森 充(大阪大学)

2:00 PM - 2:15 PM

[3Hp04] 複合冷凍食品の電子レンジ解凍における加熱ムラについて

〇原田 采香1, 李 潤珠1, 鈴木 徹1 (1.東京海洋大学　サラダサイエンス寄附講座)