講演情報

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一般講演

D 食品工学、加工、保蔵、バイオテクノロジー (Food Engineering, Process, Storage, and Biotechnology)

[3I01-10] 衛生、殺菌、抗菌

2021年8月28日(土) 09:00 〜 11:30 I会場 (I)

座長:中山二郎(九州大学)、細谷幸恵(（国研）農研機構食品研究部門)、島村裕子(静岡県立大学)

09:15 〜 09:30

[3Ia02] 病原性大腸菌を標的宿主としたリーダーレスバクテリオシン産生ファージの構築とその利用に関する研究

〇上土井達哉¹、川畑諄¹、益田時光²、本城賢一²、宮本敬久² (1.九大院・生資環、2.九大院・農)