日本食品科学工学会第68回大会

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一般講演

B 食品機能 (Food Function)

[3J11-18] その他の食品機能

2021年8月28日(土) 13:15 〜 15:15 J会場 (J)

座長:永田 純一(福岡工業大学)、吉金 優(ノートルダム清心女子大学)

14:00 〜 14:15

[3Jp04] グアーガム部分分解物が腸管上皮細胞に及ぼす影響

〇荒本 真珠愛1、北口 公司1,2、矢部 富雄1,2,3 (1.岐阜大院自然科学、2.岐阜大応生科、3.G-CHAIN)