Oral presentation

B 食品機能 (Food Function)

[3Ep] 骨代謝、ミネラル代謝，その他食品機能

Fri. Aug 26, 2022 2:00 PM - 5:00 PM Room E (E)

Chair:Takahiro Yamazaki, Ou Setoyama

1－4　山崎　雄大
5－8　安原　香子
9-10 　瀬戸山　央　

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2:00 PM - 2:15 PM

[3Ep-01] アカメガシワ葉エキス末摂食によるラット皮膚および脂質代謝への影響

○大石祐一¹、菱田結衣¹、八巻泰子¹、吉仲宏揮²、丸山広恵²、河野宏行²、勝部拓矢³、田畑光正³ (1. 東京農業大学応用生物科学部食品安全健康学科、2. アピ株式会社長良川リサーチセンター、3. 島根県産業技術センター)

2:15 PM - 2:30 PM

[3Ep-02] 各種海藻草類の機能性について

斎藤清華¹、平谷菜月¹、○倉掛昌裕¹ (1. 福山大学生命工学部海洋生物科学科)

2:30 PM - 2:45 PM

[3Ep-03] 食品の各種酵素阻害活性試験における有機溶媒の影響

○瀬戸山央¹ (1. 地方独立行政法人神奈川県立産業技術総合研究所)

2:45 PM - 3:00 PM

[3Ep-04] Jason Winters Teaによる筋脳相関活性化

○白坂駿太¹ (1. 九州大学)

3:00 PM - 3:15 PM

[3E09-18-5add] 休憩

3:15 PM - 3:30 PM

[3Ep-05] 消化管苦味受容体を介した熟成ホップ由来苦味酸の機能性研究

○山崎雄大¹、髙橋千佳¹、谷口慈将¹、成川真隆²、三坂巧³、阿野泰久¹ (1. キリンホールディングス株式会社R&D本部キリン中央研究所、2. 京都女子大学家政学部、3. 東京大学大学院農学生命科学研究科応用生命化学専攻)

3:30 PM - 3:45 PM

[3Ep-06] 食用きのこ類の摂取が高脂肪食摂取ラットの腸内環境に及ぼす影響の比較検討

○中谷有希¹、岡崎由佳子² (1. 藤女子大院・人間生活、2. 藤女子大・人間生活)

3:45 PM - 4:00 PM

[3Ep-07] 大麦若葉末「むぎおう」によるビフィズス菌の増殖能、乳酸産生菌との共培養および腸管への定着性の研究

○友澤寛²、鍔田仁人^1,2、髙垣欣也^1,2 (1. 株式会社大地の力研究所、2. 株式会社東洋新薬)

4:00 PM - 4:15 PM

[3Ep-08] ^{米由来グルコシルセラミドの摂取が感冒症状および免疫力スコアに及ぼす作用}

○下田博司¹、高良毅²、永田雅文³、山本和雄⁴、鈴木直子⁴、野口隼太⁴、柿沼俊光⁴、馬場亜沙美⁴、飯尾晋一朗⁴ (1. オリザ油化（株）、2. (医社) タカラクリニック、3. 南町医院、4. （株）オルトメディコ)

4:15 PM - 4:30 PM

[3E09-18-10add] 休憩

4:30 PM - 4:45 PM

[3Ep-09] 加熱処理した酒粕の Allyl methyl sulfide 抑制効果

○宍倉竜樹¹、浅井拓也¹、窪寺隆文¹、明石貴裕¹ (1. 白鶴酒造株式会社)

4:45 PM - 5:00 PM

[3Ep-10] コーヒーポリフェノールの腎線維化抑制効果に関する検討

○髙須賀茉衣子¹、髙橋万由花¹、橘髙充加¹、安原香子^1,2、小林謙一^1,2 (1. ノートルダム清心女子大院・人間生活、2. ノートルダム清心女子大・人間生活)

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