[2Cp] 食品分析

[2Cp-10] ノンターゲティングオミクスによる穀物ミルクのにおいの網羅的分析

○磯谷 俊太朗¹、田中 理祥²、吉川 凜¹、前原 大輝¹、元柳 圭亮¹、荒木 徹也²、山本 万里³、前田 竜郎¹ (1. 帝京平成大学健康栄養学科、2. 東京大学大学院農学国際専攻、3. 農研機構食品研究部門)