[3Ca] 食品分析

[3Ca-01] ウコン中の香気成分の分析による食品としての可能性の探求

○松本 渚¹、笠原 帆乃佳²、佐藤 吉朗^1,2 (1. 東京家政大学大学院、2. 東京家政大学)