The 69th Annual Meeting of JSFST

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Oral presentation

C 農畜水産物とその加工品 (Agricultural product, Livestock product, Seafood, and their processed products)

[3Da] 豆，イモ

Fri. Aug 26, 2022 9:00 AM - 10:00 AM Room D (D)

Chair:HIROAKI SATO

9:00 AM - 9:15 AM

[3Da-01] ジャガイモ細胞中における大小デンプン粒の糊化膨潤挙動の相違に関する研究

○芝 美咲1、李 潤珠1、鈴木 徹1 (1. 東京海洋大学)