The 69th Annual Meeting of JSFST

Presentation information

Print

Oral presentation

D 食品工学、加工、保蔵、バイオテクノロジー (Food Engineering, Process, Storage, and Biotechnology)

[3Dp] 食品物性

Fri. Aug 26, 2022 2:00 PM - 5:30 PM Room D (D)

Chair:Masayoshi Sakaino, YUU NAKAMURA, TAKAO MINEMURA

4:00 PM - 4:15 PM

[3Dp-08] ナノ油膜による氷点降下抑制と氷結晶粗大化抑制に関する研究

○松川 真吾1 (1. 東京海洋大学 海洋科学部 食品生産科学科)