The 69th Annual Meeting of JSFST

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Oral presentation

C 農畜水産物とその加工品 (Agricultural product, Livestock product, Seafood, and their processed products)

[3Ea] 野菜，果実

Fri. Aug 26, 2022 9:00 AM - 11:45 AM Room E (E)

Chair:Ryota Mabuchi, Hiroko Matsuda, Fukuyo Tanaka

10:15 AM - 10:30 AM

[3Ea-05] 植物発酵物（FBP）で処理したトマト果実のGC-MSによる水溶性一次代謝成分プロファイル解析

○馬渕 良太1,2、在間 遥2、宮田 ひより2、久河 侑莉2、増森 彩華2、結城 雄大3、武藤 雅信3、鳥居 英人3、岸田 晋輔3 (1. 県立広島大・生物資源、2. 県立広島大・生命環境、3. （株）万田発酵)