[3Ep] 骨代謝、ミネラル代謝，その他食品機能

[3Ep-09] 加熱処理した酒粕の Allyl methyl sulfide 抑制効果

○宍倉 竜樹¹、浅井 拓也¹、窪寺 隆文¹、明石 貴裕¹ (1. 白鶴酒造株式会社)