The 69th Annual Meeting of JSFST

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Oral presentation

D 食品工学、加工、保蔵、バイオテクノロジー (Food Engineering, Process, Storage, and Biotechnology)

[3Fp] 衛生、殺菌、抗菌

Fri. Aug 26, 2022 3:15 PM - 5:00 PM Room F (F)

Chair:Shota KOYAMA

3:30 PM - 3:45 PM

[3Fp-06] 甘藷スライス付着のPenicillium expansum, Fusarium属菌、Cladosporium属菌に対する洗浄薬剤の検討

○細谷 幸恵1、中村 宣貴1、鬼頭 英樹1、稲津 康弘1 (1. （国研）農研機構)