[3Ga] 加工，製造技術

[3Ga-01] 減圧を用いない食材内物質導入法（常圧含浸法）の開発

○下久 由希¹、柴田 賢也¹、渡邊 弥生¹、坂本 みのり¹、宮地 夏奈¹ (1. 広島県立総合技術研究所食品工業技術センター)