[3Ga] 加工，製造技術

[3Ga-06] 亜臨界リン酸緩衝液を用いたフルクトースの異性化反応

○橋本 健太¹、新名 世実^1,2、小林 敬³、安達 修二⁴、渡邉 義之¹ (1. 大阪公立大、2. （地独）環農水研、3. 京都大、4. 京都先端科学大)