The 69th Annual Meeting of JSFST

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Oral presentation

C 農畜水産物とその加工品 (Agricultural product, Livestock product, Seafood, and their processed products)

[3Hp] 水産物，畜産物，乳製品

Fri. Aug 26, 2022 2:00 PM - 5:30 PM Room H (H)

Chair:Ryosuke Koizumi, Ganeko Natsuki, sugawara tetuya

3:15 PM - 3:30 PM

[3Hp-05] アクトミオシン加圧ゲルの形成に与える処理条件の検討と無機塩類の影響

○小泉 亮輔1、岡田 常哉2、入澤 友啓1,2、多田 耕太郎1,2 (1. 東京農大 デザイン、2. 東京農大院農 畜産)