The 69th Annual Meeting of JSFST

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Oral presentation

C 農畜水産物とその加工品 (Agricultural product, Livestock product, Seafood, and their processed products)

[3Hp] 水産物，畜産物，乳製品

Fri. Aug 26, 2022 2:00 PM - 5:30 PM Room H (H)

Chair:Ryosuke Koizumi, Ganeko Natsuki, sugawara tetuya

3:45 PM - 4:00 PM

[3Hp-07] イカ肝エキスの特徴と加工利用

○菅原 哲也1、長 俊広1、城 祥子1、五十嵐 七朗2、杵鞭 誠2 (1. 山形県工業技術センター、2. 株式会社山形飛鳥)