The 69th Annual Meeting of JSFST

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Oral presentation

C 農畜水産物とその加工品 (Agricultural product, Livestock product, Seafood, and their processed products)

[3Hp] 水産物，畜産物，乳製品

Fri. Aug 26, 2022 2:00 PM - 5:30 PM Room H (H)

Chair:Ryosuke Koizumi, Ganeko Natsuki, sugawara tetuya

4:45 PM - 5:00 PM

[3Hp-10] 冷凍保存したアカモクの食品特性について

○齋藤 義之1,2、内山 菜々子3、人見 英里2,3 (1. 下関短大、2. 山口県立大院、3. 山口県立大)