[3Ia] 脂質調節，コレステロール調節，血糖調節

[3Ia-07] 乳化油脂添加後に炊飯したご飯の食後血糖値上昇抑制効果の検討

○河田 尚暉¹、松岡 亮輔¹、小林 英明¹、三上 晃史²、宇都宮 一典³ (1. キユーピー（株）、2. キユーピー醸造（株）、3. 東京慈恵会医科大)