[PD] [若手の会ポスター]D 食品工学、加工、保蔵、バイオテクノロジー (Poster: Food Engineering, Process, Storage, and Biotechnology)

[PD-89] フード3Dプリンタを用いた食感制御法開発～マクロ及びミクロ構造の設計に基づく食感制御～

○島田 勇輝¹、武政 誠¹ (1. 東京電機大学)