高圧処理による緑豆スプラウトの改質

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一般講演

加工，製造技術

[3La] 加工，製造技術

2019年8月31日(土) 09:00 〜 11:45 L会場 (本館6階 651講義室)

座長:阿部茂(酪農学園大学)、橋本博之(築野食品工業株式会社)、藤田智之(信州大学)

3La01〜3La04：阿部茂
3La05～3La08：橋本博之
3La09～3La11：藤田智之

11:15 〜 11:30

○小野沢元貴¹、鴫原郁美²、樋口央紀³、宮澤陽夫³、石川大太郎⁴、藤井智幸¹ (1. 東北大院農、2. 東北大農、3. 東北大未来科学技術共同研究セ、4. 福島大農)

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