[2Bp] フレーバー物質，色素

[2Bp-10] 香りプロファイリングに活用できるヒト嗅覚受容体の網羅的気相応答評価系の開発

○内村 美里¹、勝山 響¹、尾城 一恵¹、寺田 祐子¹、伊藤 圭祐¹ (1. 静県大院・薬食)