The 69th Annual Meeting of JSFST

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Oral presentation

C 農畜水産物とその加工品 (Agricultural product, Livestock product, Seafood, and their processed products)

[3Fa] フードシステム，6次産業化，その他の食品

Fri. Aug 26, 2022 9:00 AM - 11:45 AM Room F (F)

Chair:Ryoko YAMAMOTO, Tomomi Kanno

10:00 AM - 10:15 AM

[3Fa-04] アイスクリーム類のなめらかさと氷結晶サイズの相関に関する研究

○髙橋 愛斗1、芝 美咲2、干場 英正2、李 潤珠2、鈴木 徹2 (1. 日本大学、2. 東京海洋大学)