*成田 亮子¹, 赤石 記子¹, 伊藤 美穂², 色川 木綿子¹, 宇和川 小百合¹, 大久保 洋子³, 香西 みどり⁴, 加藤 和子¹, 佐藤 幸子³, 白尾 美佳³ (1.東京家政大, 2.十文字学園女子大, 3.実践女子大, 4.お茶の水女子大)

*櫻井 美代子¹, 大越 ひろ², 増田 真祐美³, 河野 一世⁴, 津田 淑江⁵, 大迫 早苗⁶, 酒井 裕子⁶, 清 絢⁷, 小川 尭子⁸ (1.元東京家政学院大, 2.元日本女子大, 3.成立学園中高, 4.奈良食と農の創造国際大学校, 5.元共立女子短大, 6.相模女子大, 7.元京都光華女子大（学外研究員), 8.神奈川県農業技術センター)

*駒場 千佳子¹, 加藤 和子², 河村 美穂³, 木村 靖子⁴, 島田 玲子³, 土屋 京子², 徳山 裕美⁵, 名倉 秀子⁴, 成田 亮子², 松田 康子¹ (1.女子栄養大, 2.東京家政大, 3.埼玉大, 4.十文字学園女子大, 5.帝京短大)

渡邊 智子¹, 梶谷 節子², 柳沢 幸江³, 今井 悦子⁴, 石井 克枝⁵, 大竹 由美², 中路 和子², *鈴木 亜夕帆⁶ (1.東京栄養食糧専門学校, 2.千葉県家庭料理研究会, 3.和洋女子大, 4.聖徳大, 5.元千葉大, 6.千葉県立保健医療大)

*石島 恵美子¹, 渡辺 敦子², 飯村 裕子³, 荒田 玲子³, 野口 元子 (1.茨城大, 2.元茨城キリスト教大, 3.常磐大)

*名倉 秀子¹, 藤田 睦² (1.十文字学園女子大, 2.佐野日大短大)

*堀口 恵子², 神戸 美恵子³, 永井 由美子⁴, 阿部 雅子¹, 高橋 雅子⁵, 渡邊 静⁵, 綾部 園子¹ (1.高崎健康福祉大, 2.東京農業大, 3.桐生大, 4.群馬調理師専門学校, 5.共愛学園前橋国際大短大)