[P‐k39～46]九州・沖縄

[P-k43] 大分県の家庭料理　行事食の特徴

－時間をかけて作られる山海美味の料理－

*西澤 千惠子¹, 篠原 壽子², 立松 洋子³, 望月 美左子⁴, 高松 伸枝⁵, 宇都宮 由佳⁶ (1.元別府大, 2.元東九州短大, 3.元別府大短大, 4.別府溝部学園短大, 5.別府大, 6.学習院女子大)

Keywords:大分県、豊富な食材、手間と時間をかけた料理