11:30 AM - 11:45 AM
[2A-7] 高齢者のパン摂取量増加が期待されるソース付加パンの開発
Keywords:ソース付加パン、植物油乳化溶液試料、口中における液体の分離
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口頭発表
穀類・でんぷん
Wed. Sep 8, 2021 11:30 AM - 12:00 PM 口頭発表A (A会場)
座長:坂本 薫 (兵庫県立大学)
11:30 AM - 11:45 AM
Keywords:ソース付加パン、植物油乳化溶液試料、口中における液体の分離
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