2B-4,5

[2B-4] 認知症高齢者を対象とした料理療法における支援方法の動画解析

*明神 千穂¹, 服部 亜香里¹, 中濵 琴乃¹, 小澤 一哉², 前田 佐江子³, 櫛 勝彦⁴, 湯川 夏子⁵ (1.近畿大, 2.グループホームどんぐり, 3.特別養護老人ホーム セントポーリア愛の郷, 4.京都工芸繊維大, 5.京都教育大)

Keywords:料理療法、調理活動、支援方法、ビデオ・エスノグラフィー