GC-FIDを用いた食用油脂中ステロールの新規分析方法

講演情報

3）Science on lipids, fats and oils, nutrition, health function and foods

一般口頭発表

Session 3-2

2024年9月3日(火) 09:30 〜 12:00 D会場 (4号館2F)

座長:田中誠也(東京海洋大学)：9:30 - 10:45 AM
座長:本田真己(名城大学)10:45 AM - 12:00 PM

11:15 〜 11:30

*桐明絢¹、菅沼百合子¹、多田和樹²、小石翔太²、吉永和明¹ (1. 福島大学、2. 築野食品工業株式会社)

キーワード：ステロール、トリテルペンアルコール、GC-FID

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