第62回日本油化学会年会

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3）Science on lipids, fats and oils, nutrition, health function and foods

一般口頭発表

Session 3-6

2024年9月5日(木) 13:00 〜 14:00 D会場 (4号館2F)

座長:加藤 俊治(東北大学)

13:00 〜 13:15

[OP98] 定量NMRの特徴を生かしたサプリメントにおける脂溶性機能性成分の迅速かつ同時定量技術の開発

山本 佳奈1、水口 恵美子1、内藤 早苗1、*加藤 毅1 (1. 日本食品分析センター)

キーワード：定量NMR、カロテノイド、コエンザイムQ10

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