[PP33] スクロースと比較したスクラロースが及ぼす非二重膜層構造をとる脂質集合体の構造への影響
キーワード：スクラロース、スクロース、ラメラ構造
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講演情報
3）Science on lipids, fats and oils, nutrition, health function and foods
一般ポスター発表
Session3-7
2024年9月5日(木) 15:00 〜 16:00 E会場 (4号館2F)