スケジュール 0 10:45 〜 12:15 [YA2011] ニラの加熱・非加熱処理によるメチイン・アリインの含有量変化 *石飛 伊織1、桑田 未羽1、清野 晃之1 (1. 函館工業高等専門学校) キーワード：ニラ、メチイン・アリイン、ピルビン酸、酵素、HPLC 抄録パスワード認証抄録の閲覧にはパスワードが必要です。パスワードを入力して認証してください。 パスワード 認証
