[II-29-21_22] 栄養・飼養（II-午後）

[II29-21] 乳中脂肪酸組成を用いた分娩後乳牛の栄養状態の把握

^○西村 慶子¹, 中川 利晴², 丸山 恭弘², 寺田 文典³ (1.宮崎畜試, 2.(株)エヌエスピー, 3.東北大院農)

【目的】乳中脂肪酸は，C14以下(de novo FA)，C18以上(preformed FA)およびC16(mixed FA)に大別される．乳中de novo FAは，ルーメン内の酢酸・酪酸から合成され，ルーメン発酵つまり栄養状態を反映していると考えられる．そこで，分娩後乳牛の乳中脂肪酸組成と乾物摂取量，体重および栄養充足率との関連を検討した．【材料と方法】供試牛は2産次の泌乳牛6頭とした．分娩後16週までの乾物摂取量，養分充足率，体重，乳量および乳成分(脂肪酸組成は中赤外分析計による)を測定した．乳中脂肪酸中のde novo FA割合と各項目との関連を個体をブロックとして検討し，これらの項目を用いて乾物摂取量の推定式を作成した．【結果】分娩後の週次が進むとde novo FAおよびmixed FAは増加する(P<0.01)が，preformed FAは低下した(P<0.01)．乾物摂取量，乾物摂取量/体重および養分充足率とde novo FAは，正の相関(P<0.01)を示した．乳脂肪率とde novo FAは負の相関(P<0.01)を示したが，乳蛋白質率との間には相関がなかった．分娩後週次，体重，乳量および de novo FAを用いた乾物摂取量の推定式は，高い寄与率を示した(R2=0.82)．以上より，泌乳初期の乳中脂肪酸に占めるde novo FA割合は，泌乳牛の栄養状態の指標として有効であることが推察された．