栄養・飼養2

[I-16-32] 黒毛和種牛における暑熱期のトレハロース給与がルーメン微生物叢へ与える影響

*森田 康広¹、向山 晃永²、井上 清詞²、向井 和久³、松山 秀一²、大蔵 聡² (1. 帯畜大獣、2. 名大院生命農、3. 株式会社林原)

目的】 乳牛において暑熱ストレスとルーメン微生物叢、生産性との関連が報告されている。また、先行研究においてトレハロース給与はルーメン微生物へ影響を与えることが報告されている。本研究では、黒毛和種牛における暑熱環境下でのルーメン微生物叢の変化、およびトレハロース給与の効果を明らかにすることを目的とした。 【方法】 実験は夏季に発情同期化を行った黒毛和種未経産牛６頭を３頭ごとの群（対照群[C] およびトレハロース給与群 [T]）に分け、T群には夕方の給餌に合わせ、トレハロース給与を11週間行った。給与開始時および終了時にルーメン液中の微生物叢解析、メタボローム解析を行った。 【結果】 ルーメン細菌叢解析により、暑熱期の11週間の飼育後にC群では1%以上の割合で検出された細菌群の内5種が変化していた。一方、T群における細菌群の変化は2種であり、脂肪酸産生に関わるPrevotella属細菌が顕著に増加した。また、原虫叢解析ではC群では2種変化していたが、T群では有意な変化がみられなかった。ルーメン液中のメタボローム解析では、C群では代謝産物組成が大きく変化した一方、T群では実験開始時と同様に維持されていた。以上より、暑熱期においては、ウシのルーメン微生物叢は変化するが、トレハロースの給与により、その変化が抑制されること、また不飽和脂肪酸の生成が増加し、暑熱期のエネルギー供給に有益に働くことが示唆された。