育種・遺伝Ⅰ

[V-20-14] 黒毛和種去勢肥育牛におけるビタミンA制限飼料と産肉能力に関わる遺伝子多型およびルーメン内微生物の関連性

*大郷 すみれ¹、佐藤 元映²、岡本 優³、永井 友香理³、氏家 優子³、阿久津 充⁴、松本 浩道²、福井 えみ子² (1. 宇大院地域創生、2. 宇大農、3. 栃木畜酪研セ、4. 栃木畜振)

【目的】脂肪交雑の増加を目的として、黒毛和種肥育においてビタミンA(VA)制限飼料が用いられてきた。肥育牛の血中VA濃度低下は、健康被害による生産性の低下を招く恐れがあり、詳細な検討が求められている。本研究では、VA制限飼料(制限群)またはVA投与(投与群)により肥育した牛の体重-格付けデータを基に、産肉能力に関わる遺伝子多型とルーメン内微生物との関連性を検討した。【方法】栃木県畜産酪農研究センターの黒毛和種去勢肥育牛の投与群(血中VA濃度：80 IU/dL以上)と制限群(血中VA濃度：40 IU/dL以下)の8頭の血液よりDNAを抽出し、SCD、EDG1、GH遺伝子型を判定した。また、各個体のルーメン液を採取し、微生物の16S領域を解析した。これらの結果を用いて、体重-格付けデータとの関連性を検討した。【結果】脂肪交雑では、投与群4頭はBMS No.8~11、制限群3頭はBMS No.9~12を示し、BMS No.12の2頭は、SCD遺伝子がAA型であった。枝肉重量では、投与群4頭は505~585 kg、制限群3頭は520~557 kgを示し、投与群2頭と制限群1頭は、農林水産省の目標値545 kg以上であった。肥育中期の日平均増体量では、投与群は制限群と比較して高い傾向を示した。ルーメン内微生物の構成では、Prevotella属は全体の約30%を占め、両群間に差異は認められなかった。