[B1] シンポジウムB1：食資源としての海藻科学

2019年8月30日(金) 09:00 〜 11:30 L会場 (本館6階 651講義室)

世話人:細川雅史(北海道大学)

09:00 〜 09:35

[1] 海藻成分の特徴と健康機能

○細川雅史¹ (1. 北海道大学大学院・水産科学研究院)

09:35 〜 10:10

○久田孝¹ (1. 東京海洋大学学術研究院食品生産科学部門)

10:10 〜 10:45

○石原賢司¹ (1. 国立研究開発法人　水産研究・教育機構　中央水産研究所　水産物応用開発研究センター)

10:45 〜 11:20

○木下康宣¹ (1. 北海道立工業技術センター　研究開発部　食産業技術支援グループ)